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CARDÁPIO - CAMBUÍ

Nosso cardápio é uma homenagem a bohemia paulistana dos anos 40 e 50, seus personagens e locais marcados nos chamados “anos dourados”

Delícias de Boteco

Pastéis Mistos (10 Un.) R$31,90
Carne e queijo
Bolinho São Bento (8 Un.) R$34,90
Deliciosos bolinhos de costela bovina
Almofadinha de linguiça (8 Un.) R$34,90
Bolinho de linguiça fresca artesanal com tempero da casa, empanados e fritos
Mini burguer da casa (6 Un.) R$41,90
Mini hamburguer com queijo derretido e molho italiano no pão campanha
Coxinha São Bento (8 Un.) R$34,90
Coxinha de mortadela temperada com limão siciliano e massa de mandioquinha
Coxinha de frango com catupiry (8 Un.) R$32,90
Croquete de carne (8 Un.) R$34,90
Dadinho de tapioca (10 Un.)
Dadinho de tapioca com molho picante
Bolinho de bobó de camarão (8 Un.) R$39,90
Bolinho de bacalhau (8 Un.) R$41,90
Bolinho de abóbora com carne seca (8 Un.) R$33,90
Batata frita canoa R$27,90
Mandioca frita R$27,90
Provoleta grelhada R$28,90
Caldinho de feijão R$13,50

Tostadas São Bento

Tostada Caprese (6 Un.) R$33,90
Torradas da casa com mussarela de búfala, tomatinhos com manjericão e pesto de azeitonas pretas
Tostada São Bento (6 Un.) R$33,90
Torradas da casa com geleia de damasco presunto cru e queijo brie
Tostada Pomodoro (6 Un.) R$29,90
Torradas da casa com tomates frescos, manjericão e azeite

Porções São Bento

Frango Crocante R$41,90
Tiras crocantes de frango empanadas servido com molho mayo curry.
Filé mignon aperitivo R$51,90
Molho: mostarda, gorgonzola ou madeira
Filé mignon aperitivo com catupiry gratinado R$61,90
Parmegiana no palito R$49,90
Filé mignon aperitivo
Steak Tartare R$47,90
Carne crua temperada com alcaparras, cebola, mostarda dijon, azeite e pimenta. Acompanha torrada
Lula à dorê R$45,90
Lulas empanadas e servidas com molho tártaro
Carne seca acebolada R$45,90
Acebolada puxada na manteiga de garrafa com mandioca
Camarão São Bento R$48,90
Camarão gratinado com catupiry. Acompanha cesta de pães
Canapés de carpaccio R$38,50
Torradas com carpaccio, molho de alcaparras, parmesão e um toque de mostarda
Canapés de salmão defumado R$47,90
Torradas com tartar de salmão defumado e dill, cream cheese, raspas de limão e um toque de mostarda Dijon
Tábuas de frios R$54,90
Fatias de salame italiano, presunto cru, gorgonzola, parmesão, mussarela de búfala, azeitonas verdes e pretas

Forneria São Bento

Spuntino R$36,90
Massa de pizza fina com mussarela e azeite trufado
Assagio de brie com aspargos R$36,90
Mini calzone de mussarela, queijo brie, aspargos verdes e raspas de limão siciliano
Assagio de calabresa com Catupiry R$36,90
Mini calzone de mussarela, calabresa curada e cebola roxa com um toque de Catupiry

Pizzas São Bento

Mussarela IND R$34,90 GDE R$47,90
Molho de tomate, queijo mussarela e orégano.
Marguerita IND R$40,90 GDE R$57,90
Molho de tomate, queijo mussarela e orégano, tomate fresco e manjericão
Pizza São Bento IND R$43,90 GDE R$60,90
Molho de tomate, presunto cozido picado, queijo mussarela, azeitonas verdes picadas e orégano.
Parma IND R$48,90 GDE R$70,90
Molho de tomate, presunto cru, mussarela de búfala e fatias de tomate caqui.
Tachino IND R$49,90 GDE R$64,90
Molho de tomate, peito de peru, alho-poró, champignon laminado e Catupiry.
Calabresa IND R$40,90 GDE R$55,90
Molho de tomate, queijo mussarela, linguiça calabresa, cebola fatiada e orégano.
Zucchini IND R$48,90 GDE R$69,90
Abobrinha marinada no alho e azeite, mussarela e parmesão.
Toscana IND R$42,90 GDE R$59,90
Catupiry, calabresa moída e cebola.
Quatro Queijos IND R$44,90 GDE R$65,90
Mussarela, Catupiry, parmesão e gorgonzola.
Portuguesa IND R$43,90 GDE R$60,90
Mussarela, presunto, ovos cozidos, ervilhas frescas e cebola.
Pepperoni IND R$45,90 GDE R$65,90
Mussarela e Pepperoni

Grelhados na Chapa

Picanha Floriano R$93,90
Picanha fatiada servida chapa quente acompanhada de batata bolinha.
Chapa Mista do Chefe R$89,90
Picanha fatiada, tiras de frango grelhado e linguiça toscana grelhada.
Frango Dona Flor R$74,90
Filé de frango grelhado fatiado com azeite temperado do chef com batata bolinha.
Costela do Pecado R$94,90
Costela bovina assada no bafo da churrasqueira e mandiocas cozidas com manteiga de garrafa.
Linguiça Jardins R$45,90
Linguiça artesanal de pernil grelhada saborosamente picante.
Linguiça Itaim R$45,90
Linguiça artesanal tipo toscana grelhada.

Saladas

Sampa R$37,90
Carpaccio de filé, mix de folhas verdes, palmito, parmesão ralado com molho de mostarda e alcaparras.
Salada de salmão R$42,90
Carpaccio de salmão defumado com salada de rúcula e vinagrete de limão
Caesar R$35,90
Alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, parmesão ralado e molho caesar
Salada italiana R$36,90
Salada de rúcula com tomatinho cereja, parmesão ralado, queijo de cabra e redução de balsâmico

Pratos do Boteco

Picadinho Ipiranga R$45,90
Cubos de filé mignon ao molho madeira, arroz branco,ovo frito, banana a milanesa e farofa.
Frango Mourato R$39,90
Filé de peito de frango grelhado com purê de batata doce e saladinha.
Filé Mignon Itaim R$49,90
Filé mignon com fritas e molho de sua preferencia: madeira, mostarda ou gorgonzola
Parmegiana do Brás R$53,90
Filé mignon empanado coberto com o tradicional molho parmegiana gratinado servido com fritas.
Escondidinho de bacalhau R$53,90
lascas de bacalhau salteadas com cebola, alho e azeitonas. Gratinado no forno
Fiori Verde R$39,90
Massa verde recheada de mussarela de búfala ao molho pomodoro
Fettuccine ao molho branco R$39,90
Fettuccine com molho de queijo e crispy de parma
Peixe São Bento R$53,90
Filé de peixe do dia, rosti de palmito pupunha, aspargos verdes e pesto de azeitonas pretas

Sanduíches

Mineirinho (servido aperitivo) R$33,90
Filé mignon grelhado com mussarela gratinada no pão francês. Acompanha fritas.
Frango JK (servido aperitivo) R$31,90
Filé de frango crocante, queijo gratinado, cebolas roxas finamente fatiadas, alface e maionese. Servido no baguette.
Sanduíche de Costela R$34,90
Sanduíche de costela bovina servido no pão francês. Acompanha vinagrete de tomate.

Sobremesas

Brigadeiro de Colher R$15,90
Petit Gâteau R$24,90
Servido com sorvete de creme e calda de chocolate
Taça de Sorvete R$18,50
Duas bolas, calda de chocolate e farofa.
Creme de Papaia com Cassis R$18,50
Dadinho de coco (10 Un.) R$21,90
Dadinho de tapioca com coco ralado e doce de leite

Café & Licores

Café Expresso
Licor 43
Gran Marnier
Fernet Branca
Cointreau / Outros
Frangelico / Import
Vinho do Porto
Baileys
Baileys Garrafa
Mini Beer 43 (Dose)

Bebidas & Drinks

Água Mineral São Lourenço
(Sem Gás / Com Gás)
LIV Lata Cranberry / Maçã Verde / Lichia
Combo LIV 3 Latas
Perrier Slim Can Lime / Normal
Combo Perrier 3 Latas (Limão ou Normal)
Água de Coco
H2O Limão / Limoneto
Refrigerantes
Ice Tea Lipton
Sucos de Frutas
Suco de Tomate Temperado
Energético Fusion
Jarra de Suco Melancia ou Laranja
Smirnoff Ice / Green apple / Peach / Storm
Smirnoff Ice / Green Apple / Peach / Storm

Chopp

Chopp Brahma R$7,29
Chopp Brahma Black R$8,59
Chopp Stella Artois R$8,29
Chopp Garotinho Brahma R$6,20

Cervejas Premium Long Neck

Bohemia R$8,90
(Clara / Escura)
Budweiser ou Brahma Zero R$8,90
Skol Beats / Extreme R$8,90
Brahma Extra R$8,90
Stella Artois R$9,50
Corona Extra R$14,90
Franziskaner ou Leffe R$25,00
Hoegaarden R$25,00
Walls Session Citra R$16,00
Goose Island IPA R$29,00
Goose Island Sofie - Farmhouse Ale R$29,00
Bohemia 838 Pale Ale R$13,00

Caipirinhas Exóticas

Uva Itália
Uva Itália, pedaços de Lichia e Picolé de Uva.
Combinadinho
Framboesa, Tangerina, Maracujá e Picolé de Maracuja.
Mango Quente
Manga, Lima da Pérsia, Pimenta Dedo-de-Moça e Picolé de Manga.
Bronzeado
Framboesa, Abacaxi, Lichia e Picolé de Abacaxi.
Manjericão
Jabuticaba, Folhas de Manjericão e Picolé de Jabuticaba.
Três Amores
Amora, Morango, Tangerina e Picolé de Tangerina.
Escolha a bebida que mais combina com você:
Ypióca Empalhada R$24,90
Fulô Jequitibá R$24,90
Sakê Jun Daiti R$25,90
Vodka Ketel One R$28,90
Vodka Cîroc R$35,90

Caipiroskas & Caipirinhas

Caipiroska de Vodka Cîroc (França) R$32,90
Caipiroska de Vodka Ketel One R$24,90
Caipiroska de Vodka Importada R$24,90
Caipiroska de Vodka Smirnoff R$22,90
Caipirinha de Sakê Jun Daiti R$21,90
Caipirinha de Cachaça Ypióca R$18,90
Caipirinha de Cachaça Nega Fulô R$19,90
Caipirinha de Cachaça Espirito de Minas R$23,90
Caipiríssima de Rum R$20,90
Caipicuervo R$24,90
Mix de Frutas R$9,90

Coquetéis Clássicos

Aperol Spritz
Espumante nacional R$24,90
Bloody Mary
Vodka Smirnoff R$20,90 / Ketel One R$26,90 / Cîroc R$36,90
Cosmopolitan
Vodka Smirnoff R$21,90 / Ketel One R$30,90 / Cîroc R$39,90
Margarita
Tequila Jose Cuervo Silver R$26,90 / Jose Cuervo tradicional R$32,90
Mojito
Rum branco R$19,90 / 3 anos R$26,90 / Zacapa R$44,90
Moscow Mule
Vodka Smirnoff R$20,90 / Ketel One R$28,90 / Cîroc R$34,90
Negroni
Gin Tanqueray R$27,90 / Tanqueray Ten R$33,90
Pisco Sour
Pisco Capel R$30,90

Gin

Gin Tanqueray (Dose)
Gin Tanqueray Ten (Dose)
Gin Tanqueray (Garrafa)